降膜式蒸發器是蒸發設備中的一種，在國外已經使用了很長時間。它的主要優點是 (1）傳熱效率高；（2）物料停留時間較短；（3）可適用于較小的溫差條件；（4）無內部壓差，內部物料性質一致，內部傳熱系數較均勻。物料的停留時間短，更適合于熱敏性物料的蒸發。因此，降膜式蒸發器也廣泛用于食品、醫藥、飲料、造紙等行業

分配器是液體成膜的關鍵。一般來說，要求分配器同時完成以下任務。

(1)應能將液體分配到各個熱交換管道。

(2) 應能將液體分布在熱交換管的內表面。

(3)蒸汽能自由通過熱交換管而不影響液體分布。

(4) 能夠在過流條件下正常工作。

(5)能夠從底部清洗。

(6)不會造成液體停留時間過長。

降膜濃縮器

研究表明，當潤濕范圍小于0.2kg/(m - s)時，蒸發器的整體傳熱系數將被T/Tmin的比率所修正。同樣，一些研究表明，當潤濕范圍小于0.08公斤/（米-秒）時，蒸發器的整體傳熱系數將減少約13%。提高浸潤度的方法一般考慮增加管徑或換熱管的長度，也就是降膜式蒸發器的管徑Φ50.8mm，管長一般為5~10m。

降膜式蒸發器的設計要點是液體分布效果的好壞：如果液體分布好，流量控制到位，就解決了滲透問題，熱交換效果也就提高了；如果分布不好，就不能形成理想的薄膜蒸發，熱交換效果就差，蒸發器就容易出現嚴重結垢或紅銹，影響設備的使用壽命。