薄膜蒸發器的傳熱系數和蒸騰效率會在結構和操作過程中影響設備的傳熱功能,那么其結構是否影響液體的傳熱呢?
在使用蒸發器的過程中,料液以薄膜狀的方式沿加熱管壁移動,進行傳熱和蒸發。在該設備中,料液只需通過一次加熱室就能濃縮到所需的濃度,停留時間為幾秒鐘或更長。傳熱效果好,料液以膜狀方式移動。由于料液在薄膜蒸發器中的停留時間短,蒸發速度快,適合于熱敏材料的蒸騰,裝置內的流體活動可以看成是由轉子刮刀弓引起的切向活動和由重力引起的軸向活動組成。
結構參數對薄膜蒸發器的影響主要體現在以下幾個方面:粘稠液體刮刀與筒壁之間的間隙對蒸發段長度和薄膜中傳熱系數的影響會影響設備的傳熱系數,粘稠液體刮刀的數量對蒸發段長度和薄膜中傳熱系數的影響。每種原料液的蒸發段長度隨著刮板數量的增加而增加。